Le resto
du moment

Restaurant Les Chênes

Gros Chatagnier - 63930 Augerolles

Les Chênes, c'est l'histoire d'une famille. Celle du chef qui, comme ses parents et grands-parents, défend les produits de sa région (viande label Rouge, miel, myrtilles, etc.). Les années passent, la tradition se perpétue... avec la certitude qu'il ne pouvait en être autrement !

La recette
de la semaine

Sablé bleu d'Auvergne 
et sapin de Margeride en bouillon d'escargots

Temps de préparation : 1 heure  / Temps de cuisson : 6 mn

Voici une recette savoureuse proposée par le chef Francis Delmas, du restaurant L’Ander à Saint-Flour.